ビリヤニの聖地インドのハイデラバードにやってきました。
ハイデラバードはインドのちょうど真ん中あたりに位置するテランガナ州の州都で、元々はハイデラバード王国としてひとつのイスラム国家を作っていました。
1948年にインドに編入されるまで、長い王国時代があったことからビリヤニなどの豪華な食事や、イスラム教徒ならではの肉料理が独特に発展してきた場所になります。
念願かなって行ってきました〜。ほんと最高。
次回は民家で家庭料理を学んできます！
お楽しみに。
▼今回行ったレストラン 〜動画紹介順〜
①Paradise （チェーン店）
外国人、子供、初心者向きビリヤニ
ハリーム、ロティおすすめ。
②Pista House（チェーン店）
カレー好き、マニア向きビリヤニ
ビリヤニおすすめ。マトンマラグ、カバブ各種も美味しい
③Terrai（https://terraiindia.com/）
モダンな高級レストラン。デート向き
④Mi Restaurant（https://maps.app.goo.gl/L2mX5SWeebdHguWq8)
ハイウェイ沿いの屋台。安くて美味しい。猛者は行ってみてほしい
Googleの名前はMi Restaurantだが、看板名は異なる
▼観光名所 〜動画紹介順〜
①ラモジフィルムシティ
ギネス世界記録に載っている世界最大級の映画パーク。バーフバリを見てから行くのがおすすめ
②ヤダギリグッタ寺院（Yadagirigutta)
祀られている神は、怒るとライオンの姿になるらしく「困ってる人をすぐ助けに来てくれる神様」だそうです。「家族の健康祈願」「子どもの幸せ」なんかで訪れる人が多いそう。ここは普通の洋服や露出が多い服装NG。サリーやドレスなどで行くのがおすすめ。
③千本柱の寺院（1000 pillars temple）
柱だらけの寺院。繊細な彫刻が多いです。シヴァ神、ヴィシュヌ神、スーリヤ神という、ヒンドゥー教の3つの神様をまつるトリプル神社
④ルドレシュワラ・スワーミ寺院
ユネスコ世界遺産に登録されている寺院。「数ある寺院の星の中で最も輝いている」とも評された建築技術・芸術性・保存状態すべてにおいてハイレベルなインド建築。
▼撮影時、在インド日本国大使館、テランガナ州政府、テランガナ州観光開発公社（https://tourism.telangana.gov.in）にご協力いただきました。
▼旅の友 まよちゃん @mayo_india @mayojapan
ーーー
初心者でもかんたん！調合いらず！使い切りのスパイスセットが揃っています。
●印度カリー子のスパイスショップ
BASE店 ：https://indocurry.thebase.in/
Yahoo!店： https://store.shopping.yahoo.co.jp/indocurryko/
Amazon店：https://www.amazon.co.jp/s?me=A2JTGFPE5AZ0MI&marketplaceID=A1VC38T7YXB528
楽天店：https://www.rakuten.co.jp/indocurryko/
●印度カリー子愛用おすすめカレー用24cmフライパン、チョッパー、スパイスボックス、ヘラなど
https://amzn.to/3pts94O
●X （@IndoCurryKo）
https://x.com/IndoCurryKo
●Instagram（indocurryko）
https://www.instagram.com/indocurryko/
●Facebook
https://www.facebook.com/IndoCurryKo
●印度カリー子ブログ
https://indocurryko.net/
●お仕事・コラボのご依頼、お問い合わせはこちらまで
https://indocurryko.net/contact/
ーーー
印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は40万部超(2024年6月現在)、全18作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
ーーー
#印度カリー子
#レシピ #食事記録
#カレー #インドカレー
#料理 #料理動画
#スパイス #スパイスカレー
#cooking #indiancurry
#hyderabad #biryani #hyderabadibiryani
#JapanIndiaTourismExchangeYear
#zaruraana #TelanganaZarurAana #telangana #IndianHeritage #Indianfestivals #TelanganaTourism #indianculture #holi #holiintelangana
Comments are closed.