繁栄を極めた巨大都市・江戸。成人一人が毎日二リットル以上もの日本酒を消費していたという驚愕の歴史の裏側を解き明かします。明暦の大火がもたらした外食文化の爆発、アルコール度数をあえて薄めて安価に提供した居酒屋の生存戦略、そして関西から命がけで運ばれた「下り酒」の熱狂。なぜ江戸の地酒は「くだらない」と切り捨てられたのか？現代の孤独な社会を生きる私たちに、江戸の酒文化が遺した「人間の絆」という温かな教訓を、歴史ドキュメンタリーの視点から深く考察します。
#江戸時代 #日本酒の歴史 #居酒屋の歴史 #下り酒
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